一、外觀不同

將軍菊苣與歐洲菊苣外觀上區(qū)別不大，但是將軍菊苣的葉量更大，而且更大更肥，這也是將軍菊苣高產(chǎn)的表現(xiàn)之一。

二、生長習性不同

◆抗逆性不同
將軍菊苣抗熱、抗病蟲害，也抗旱抗寒，總體來說將軍菊苣比歐洲菊苣的抗逆性更強，適應能力更好一些。
◆環(huán)境需求不同
歐洲菊苣喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，將軍菊苣則在任何環(huán)境中都能種植，但是唯一不同的就是將軍菊苣需要在兩年內(nèi)沒有種過菊科作物和蔬菜的沙壤土上種植。

三、產(chǎn)量不同

◆歐洲菊苣
一般來說，一畝地的歐洲菊苣能產(chǎn)出兩萬斤的鮮草，雖然畝產(chǎn)量一般，但是歐洲菊苣適口性非常好，喂養(yǎng)豬牛羊都非常合適。
◆將軍菊苣
葉量非常大，而且能耐多次收割，所以將軍菊苣一年的畝產(chǎn)鮮草量能達到四萬多斤，是歐洲菊苣的兩倍之多。

其實不論是將軍菊苣還是菊苣，都是屬于菊苣的一種，具有葉片大，含有豐富的粗蛋白，粗脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，但是相對來說將軍菊苣更優(yōu)良，生長速度更快，產(chǎn)量更高一些，不過種植成本要高一些，所以大家可以根據(jù)將軍菊苣和歐洲菊苣的對比來決定自己適合種植哪一種。