江蘇沐草匯種業(yè)
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發(fā)布時間：2025-02-21 12:22:47來源：琳琳
答案
菊苣是一種多年生的草本植物，它的根系非常的短粗，并且是肥厚的肉質(zhì)根。這種植物可以生長到40-100cm左右的高度，莖部挺直，莖枝的顏色為綠色。它適合生長在有陽光的地方，十分耐旱。
菊苣可以吃，菊苣為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。
植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分布。
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